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2015年1月5日，农科频道采访组专程到雅鱼养殖现场——泗水县虹鳟鱼良种场就新引进的雅鱼养殖情况对省淡水渔业研究院专家及养殖场负责人在进行了新闻专访。雅鱼属鲤形目、鲤科、裂腹鱼亚科、裂腹鱼属，因产于四川雅安而俗称雅鱼。该院于2014年11月12日从四川雅安引进后放入泗水县虹鳟鱼良种场试验池塘进行养殖，这是我省首次引进该品种，目前生长正常，养殖情况良好。
采访组首先对雅鱼鱼苗与成鱼的形态特征、集群索饵以及养殖等情况进行了拍摄。该院和泗水县虹鳟鱼良种场技术人员分别就雅鱼引进、营养价值、养殖情况、养殖前景等情况进行了介绍。雅鱼是四川雅安著名特产，富含人体所必须的氨基酸及大量不饱和脂肪酸，肉质细嫩鲜美，营养丰富，口感爽滑，为历代贡品。
此后，专业厨师现场烹制了色香味俱全的“砂锅雅鱼”和“清蒸雅鱼”。 “砂锅雅鱼” 鱼肉细嫩，汤味鲜美，营养丰富，鲜香四溢，“清蒸雅鱼”肉质细嫩，淡雅鲜香，给品尝者留下了深刻印象，获得了一致好评。
此次新闻专访将于近日在农科频道。
